拼多多平台上的一键开分店功能，从操作角度看，确实是真实存在的，拼多多官方允许并在一定程度上支持一个人开设多个店铺，具体步骤包括在商家后台或通过商家工作台进行新店铺的注册和审核过程。
在安全性方面，使用拼多多官方提供的“一键开新店”快捷链接，并遵循平台的安全指南和隐私保护政策，可以认为是比较安全的，验证码和其他安全措施是为了保护用户的账户安全与个人隐私不被泄露。
至于可靠性，整个新店开设的过程需经拼多多平台的正规审核，确保符合平台规定和商业行为准则，官方的审核通过后，即可成功开设新店铺，因此该功能是可靠的。
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为确保拼多多上一键开分店的安全性和可靠性，可能还需要考虑以下几点：
拼多多上的一键开分店是真实且可行的，其安全性和可靠性有保障，但需要用户严格遵守拼多多平台的操作规程和要求，确保合规经营。
